Per ora il rischio di peste suina africana è sono sotto controllo, ma per l'export in Canada e Usa ci sono problemi. Al momento tiene il mercato interno italiano e crescono i consumi al banco
La Procura di Genova contesta alla catena della Gdo di avere effettuato finanziamenti illeciti pagando pubblicità elettorale per le elezioni comunali del 2022 in cambio dell'apertura di due nuovi supermercati
Il pane e la focaccia stanno vivendo un momento d'oro nella ristorazione italiana. E i progetti vincenti, spinti tantissimo dai social, come dimostrano “All'Antico Vinaio” e “Con mollica o senza”
Il nuovo sistema Face Boarding all'aeroporto di Linate permette ai passeggeri di imbarcarsi sui voli semplicemente con un selfie. Ecco come funziona, quali sono i vantaggi e come rispetta la privacy
Tra gli ospiti del festival del brodetto a Fano (dal 30 maggio al 2 giugno), oltre alla grande star del cinema italiano, anche Simona Molinari, cantautrice popjazz, e lo chef bistellato Andrea Aprea
In occasione dell'8 giugno, Giornata mondiale degli oceani, i cuochi di Relais & Châteaux, che vede il 20% delle loro dimore situate vicino a coste o acque dolci, uniscono le forze con Ethic Ocean
La recente testimonianza di Fabrizio Cicchitto al Corriere dà lo spunto a una riflessione tra le diverse culture alimentari. In Europa la sicurezza della filiera alimentare è correlata al benessere degli animali
Le vendite al dettaglio a marzo sono stabili: possibile inizio di una fase meno negativa. Pasqua favorisce gli alimentari, ma l'e-commerce è in calo. La cautela è d'obbligo: serve sostegno per le categorie in difficoltà [...]
A Cibus 2024 tradizione e innovazione si incontrano nel mondo del gusto italiano. Tra le ultime tendenze alimentari anche l'acqua all'anguria, la camomilla con griffonia e la farina di pomodoro
Nella classifica di Kantar BrandZ, tre marchi di Ferrero (Kinder, Nutella e Ferrero Rocher) si piazzano in una top 10 guidata da Gucci. Il valore dei brand del settore food and beverage cresce del 7%, quello dell'alcol del 63%
Il gruppo austriaco Signa aveva promesso l'hotel ai tedeschi Schoeller. Tra loro si inserisce il fondo americano King Street e potrebbe scatenarsi una battaglia legale per la proprietà
Per la prima volta, le eccellenze pavesi si sono unite in una cordata per partecipare alla prestigiosa fiera Cibus di Parma dal 7 al 10 maggio. L’opportunità è stata fornita alle aziende dalla Camera di Commercio [...]
La Guida rossa ha deciso di giocare la carta degli alberghi e subito si aprono polemiche: il miglior hotel al mondo, il Passalacqua, ha solo una stella. Su 526 italiani in Guida 8 a 3 chiavi, 31 a 2 e 107 a 1
Claudio Sadler propone un format polifunzionale con cene a tema, lezioni di cucina, eventi privati e la possibilità di diventare "Chef per una sera". Una nuova esperienza gastronomica nel cuore del Naviglio pavese [...]
Il futuro dei balneari italiani è incerto, tra sentenze contrastanti e la politica che rinvia. Il governo è chiamato a trovare una soluzione definitiva, mentre il destino di migliaia di famiglie rimane appeso a un filo
Con oltre due decenni di esperienza in alcuni dei migliori hotel e ristoranti in Italia e in tutta Europa, Pepe ha affinato le sue abilità in cucina e ha acquisito una reputazione di eccellenza che lo precede [...]
L'Enosteria Lipen di Corrado Scaglione a Canonica Lambro (Mb) festeggia 30 anni di pizza napoletana con una serie di appuntamenti che vede protagonisti ospiti illustri della ristorazione
Il cibo Made in Italy conferma il suo ruolo di protagonista nell'economia italiana, con un valore complessivo di 620 miliardi. L'agricoltura e l'industria alimentare trainano la crescita, con un export in costante aumento
Serve dare valore a un lavoro che rappresenta un punto di riferimento fondamentale per la socialità in Italia. Per farlo è necessaria una fiscalità in grado di compensare economicamente la rinuncia che certi lavori comportano
Nel numero di aprile di Check-in esploriamo Venezia con un tour dei migliori ristoranti, per poi spostarci nel cuore della Toscana e sulle sponde del lago di Como per vivere una primavera che sembra non arrivare mai